استخدام زهرة السوسن في عالم صناعة العطور| 5 أسرار لا تعرفها عن السوسن

زهرة السوسن أو الذهب الأزرق كما يطلق عليها في عالم العطور، على الرغم من كونه أنيقًا فإن زهرة السوسن تكشف عن سحرها فقط للأشخاص الأكثر صبرًا مما يجعلها أحد أثمن المواد الخام في صناعة العطور. من ثقافته إلى رائحته اكتشف كل أسرار صناعة العطور من زهرة السوسن.

مقدمة

السوسن نبات جذمور موطنه الأصلي الشرق الأقصى ويزرع في الوقت الحاضر في إيطاليا والمغرب وفرنسا. ويعود استخدام السوسن كمادة معطرة إلى عصر النهضة ففي ذلك الوقت كانوا يسحقون جذور السوسن ثم تُنخل وتُمزج بمسحوق الأرز ومن ثم يستخدم مسحوق الأرز الذي تفوح منه رائحة السوسن لتعطير الشعر المستعار والوجه والملابس أيضًا. ولم يدمج مصمموا العطور السوسن كمكون أنيق وثمين في مركباتهم العطرية إلا في القرن العشرين.

كما أن هناك العديد من أنواع السوسن ولكن في عالم صناعة العطور فيتم زراعة نوعين منها: الباليدا وهي الأكثر فخامة والتي تنموا على سفوح التلال في فلورنسا إيطاليا، والجرمانيكا والتي تُزرع في المغرب وهذا النوع يعتبر أقل نبلًا من السوسن الإيطالي فهو أسهل في الزراعة لأنه أكثر قوة ويتطلب اهتمامًا أقل كما وأن مدة تجفيفه أقصر.

إستخراج العطور من زهرة السوسن 

يتطلب الحصول على مستخلص السوسن معرفة حقيقية وقدرًا معينًا من الصبر. فإنه يتطلب رعاية طويلة الأمد بعد الزراعة، فهو يستغرق ما لا يقل عن ٣ سنوات لتتطور المركبات العطرية لزهرة السوسن في جذمورها (جذعها وجذورها التي تحت الأرض) ثم بعد ذلك يمكن سحب الجذور العديمة الرائحة في هذه المرحلة وتنظيفها وتقطيعها إلى شرائح. تعتبر مهمة التنظيف الأولى طويلة ومملة حيث يتم القيام بها فقط باليد لحماية الجذور الثمينة.

لكن الصبر لا يزال مطلوبًا لأن علاج السوسن لم ينته بعد فمن الضروري الآن تجفيف الجذور لمدة ٣ أيام للتخلص من أكثر من نصف مياهها ومنعها من التعفن وبعد ذلك يتم تخزين الجذور في أكياس الجوت لمدة ٣ سنوات أخرى وهذا هو الوقت الذي يتطلبه استخراج جزيئات رائحة السوسن من الجذور.

وأخيرًا يتم سحق هذه الجذور وتقطيرها بالبخار للحصول على مستخلصها المركز. قد يأخذ انتاج كيلو واحد من خلاصة السوسن إلى ١٣ طن من الجذور المجففة وست سنوات من الصبر للحصول على هذا المكون العطري الذي يباع بأسعار باهظة .

سر رائحة زهرة السوسن

ولكن ما الذي يجعل مصمموا العطور يصابون بالجنون من رائحة الذهب الأزرق؟ لابد أن تفهم أن رائحة السوسن تتكون من مبدأين عطريين: الحديد (الجزيء الأغلى وهو المؤشر الرئيسي على جودة مستخلصه) وحمض الميريستيك. ويمكن وصف نوتتها بأنها باودرية مع لمسة خفيفة من الڤانيليا، كما أن رائحة السوسن قوية ومعقدة وفي العطور تصنف بأنها خشبية وزهرية في نفس الوقت.

تاريخ إستخدام زهرة السوسن في صناعة العطور 

من غير المعروف من هو البستاني المغامر أو عاشق العطور الفضولي الذي حضَر  أولًا هذه العملية الشاقة، ولكنها تمارس منذ آلاف السنين. كتب بليني الأكبر عن استخدام جذر زهرة السوسن في صناعة العطور والطب في القرن الأول الميلادي، مشيدًا بالمصدر الفلورنسي لتفوقه. يكاد يكون من المؤكد أن الرعاة الملكيين لإيطاليا في عصر النهضة كانوا يشمون رائحة هذه الأشياء. بدأت كاثرين دي ميديشي جنونها في البلاط الفرنسي في القرن السادس عشر عندما وصلت من فلورنسا بقفازات معطرة برائحة السوسن، وبحلول القرن السابع عشر، تم استخدام الجذر المطحون جيدًا لتنعيم الغسيل ومسحوق الشعر المستعار، وهو نموذج أول شامبو جاف. الزهرة نفسها مفعمة بالرمزية، وقد أخذت اسمها من رسول الآلهة اليوناني. ظهرت القزحية، المصممة على شكل زهرة الليز، كرمز للملكية الفرنسية منذ القرن الثاني عشر على الأقل. 

يستخدم السوسن بشكل ضئيل في العطور، مثل قطعة من الكافيار أو قطعة من ورق الذهب.

المكون متعدد الأبعاد لدرجة أنه يكاد يكون من غير الممكن تحديده – في نفس الوقت ترابي، منمق، فلفلي، مسكي، طازج، ومخملي. بالنسبة لجيلوتين فهو يستحضر “جسد امرأة بعد الاستحمام مباشرة”؛ ويصفها آخرون برائحة التربة والشاي والشوكولاتة. يقول صانع العطور لدى ديور فرانسوا ديماشي: “إنه يضيف إحساسًا بالرفاهية”. “إنها مثل رائحة الخبز. انه يشعرك بتحسن.” يقول شاليني كومار، الذي عمل مع الأنف الشهير موريس روسيل على إيريس لوميير، “غالبًا ما يُعتبر السوسن مسحوقيًا، وباعتباره نوتة عطرية فإنه يُصنف على أنه عطر زهري. ومع ذلك، فإن رائحة زبدة السوسن أقرب إلى رائحة الأخشاب الخضراء والجذور الرطبة. هذه الجودة الرطبة الشبيهة بالمستنقعات سحرية ومخيفة. يعتبر السوسن أيضًا فخمًا بشكل لا لبس فيه؛ سوف تلبس أي شيء تلمسه. تقارن صوفي لابي، صانعة العطور التي تقف خلف زهرة السوسن، الصفات المتغيرة للسوسن بأوجه الحجر الكريم. 

ربما يفسر هذا السبب وراء ظهور رائحة السوسن فجأة بشكل جميل وحديث جدًا. إنه بلا جنس تمامًا، وخالد تمامًا. ألا نشعر جميعًا كما لو كنا تحت الأرض لفترة من الوقت؟ نريد أن نبهر كل أنف نواجهه بدون قناع، وبالنسبة لأولئك الذين يتوقون إلى تجربة الشم المغري بعد الوباء، هناك شيء رائع بشكل خاص حول غرابة السوسن. إنها رائحة التحول، والانتقال من الظلام إلى النور. مريحة وغريبة على حد سواء، فهي تمتلك جودة مراوغة تجعل الناس يرغبون في الاقتراب منها. إذا كان هناك رذاذ للرقص.